Лимонная кислота ангидрид

Синонимы: лимонная кислота, лимонная кислота безводноводная, 2-Оксипропан-1,2,3-трикарбоновая кислота

Международное название: Citric Acid anhydrous

ПРОИСХОЖДЕНИЕ: Китай

СРОК ГОДНОСТИ: 3 года

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: Хранить в герметично закрытой упаковке в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом помещении, с относительной влажностью ниже 50%. Рекомендуемая температура хранения: от 5°C до 30°C

Пищевая лимонная кислота безводноводная (ангидрид) зарегистрирована как пищевая добавка Е330.

Применение лимонной кислоты ангидрид:

- используется в качестве подкислителя при производстве “шипучих” витаминных препаратов, болеутоляющих порошков и таблеток, не содержащих воду лекарственных форм.

- является идеальным подкислителем при производстве тех продуктов, где присутствие воды даже в кристаллическом виде может нанести ущерб потребительским качествам готового продукта, например “сухих” напитков, пищевых концентратов, некоторых карамелей и т.д.

- применяется в газированных и негазированных, алкогольных и безалкогольных напитках, предохраняет продукты от разлагающего влияния находящихся в них следов тяжелых металлов.

- великолепные вкусовые свойства лимонной кислоты делают ее идеальным компонентом при приготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий, карамелей, мороженого, джемов, конфитюров, повидла, варенья, является составной частью многих косметических препаратов: эликсиров, лосьонов, отбеливающих и антивозрастных кремов, шампуней и бальзамов, фиксаторов волос и т.д.

- облагораживает табак, связывая его летучие основы; используется в виноделии и кожевенной промышленности. При свинцовых отравлениях она переводит свинец в трудно усваиваемое соединение.

- в производстве кормов для животных (в качестве подкислителя).

/upload/ДС лимонная кислота TTCA до 26.11.2027 .pdf

- на образовании комплексов лимонной кислоты с соединениями железа основана промывка ее раствором пароводяного тракта энергоблоков на электростанциях, теплообменников и другого оборудования.